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一、本课程的建设目标、步骤及五年内课程资源上网时间表
A．建设目标
国内领先的国家级精品课程。 B．建设步骤 1. 编撰适合双语教学的双语教材及多媒体网络系统；进行双语教学的尝试与总结；完善、完成课程网络化教学的目标。 2. 跟国际接轨，在2-3年内逐步过渡到使用国外优秀原版教材。 3. 进一步加强实践教学，建立开放性的教学实验室，以及鼓励学生参与教师的科研活动，培养学生创新能力。 4. 加强与国外高校的交流与合作，提高该课程的教学质量和效果。 C．课程资源上网计划 在现有的多媒体课件和网络课程的基础上，继续收集素材，修订、改进和完善网络课程的内容使之成为国内影响较大的网络课程教学系统，使“食品微生物学”真正成为一门立体的教材；同时利用网络课程进行教学手段、方式、教学内容改革的试验和示范，使“食品微生物学”成为一门科学性、先进性、知识性、实用性和趣味性强的课程。 具体时间安排为： 2006年6月前完成课程介绍、教学大纲、教学计划、教案、考核方法、理论课部分教学录像片等内容的上网； 2007年12月前完成有关食品微生物图片的上网； 2008年12月前制作完成理论课教学录像片制作、上网运行； 2009年12月前制作完成《食品微生物学》课程的中文版网络课程并上网运行； 2010年12月前进一步完善《食品微生物学》课程的网络课程。 |
二、三年内授课录像上网时间表
2006年上半年 完成部分理论课的教学录像片制作 2006年下半年 理论课部分教学录像片上网运行 2007年上半年 完善上网理论教学录像片 2007年下半年 完成更多理论课的教学录像片制作、上网运行 2008年全年 完成理论课教学录像片制作、上网运行；购买一些专题片，作为教学录像片的补充，仅供校内学生凭密码进行观看。 |
三、本课程已经上网资源
网上资源名称列表 (1)南京农业大学食品科学与工程专业人才培养方案 (2)食品微生物学部分教学录像 (3)食品微生物学理论、实验课课件 (4)食品微生物学教与学相关网址 (5)食品微生物学课程简介 (6)食品微生物学教学大纲 (7)食品微生物学教案 (8)2005年食品微生物学教学日历 (9)食品微生物学考试卷及参考答案 部分获奖证书 教学获奖： (点击查看) （1）江苏省2004年高等教育教学成果二等奖， 2004年； （2）南京农业大学2004年度校级教学成果奖一等奖，2004年； （3）南京农业大学2001年优秀教师， 2001年； （4）南京农业大学奖教金，2003年度； （5）南京农业大学奖教金，2004年度； （6）南京农业大学实验室管理先进工作者， 2003年度； （7）南京农业大学实验室管理先进工作者， 2004年度。 学生获奖： (点击查看) 陆兆新老师指导的毕业生武宁获省教育厅2004年本科优秀论文二等奖。 陆兆新老师指导的毕业生梁金美获省教育厅2005年本科优秀论文二等奖。 科研获奖： (点击查看) 1998年教育部科技进步二等奖(排名第一) 1999年农业部科技进步二等奖 (排名第一) |